Padaria
Sobre a Babó
Quem é a Babó?
A Babó é uma padaria artesanal que usa o forno a lenha como meio de produção dos pães — na maioria, de fermentação natural.
Prioriza o respeito ao tempo dos processos e a conexão das pessoas com elas mesmas e com a ancestralidade.
A Babó nasceu do desejo de voltar para o que é essencial.
Propósito
Por que a Babó existe?
Existimos para colocar o pão no centro da mesa: o ritual do encontro através da panificação artesanal, honrar a ancestralidade e respeitar o tempo dos processos.
Acreditamos que o pão conecta as pessoas com a essência, valorizando o que realmente importa.
- De partilhar.
- De acolher.
- De lembrar as raízes e respeitar os processos.
A Babó existe pra lembrar que o pão alimenta mais do que o corpo. Alimenta presença.
O nome
Uma homenagem às raízes
Babó junta o Ba das avós baianas de Beatrice ao Bo do avô sueco. Uma homenagem à ancestralidade — e ao pão no centro da mesa.
Aqui o pão é sem pressa.
- Ba
- As avós baianas de Beatrice
- Bo
- O avô sueco
Personalidade
Se a Babó fosse uma pessoa
Acolhedora
Traz calor, segurança e empatia. É como entrar em casa num dia frio e sentir o aconchego de um café com leite. Um fim de tarde alaranjado, uma manhã sem pressa.
Intuitiva
Guiada pela sensibilidade e pelo sentir. Não é sobre lógica, mas sobre presença — como um abraço recebido antes mesmo de ser pedido.
Simples
Valoriza o essencial com equilíbrio e harmonia. Não busca excessos nem ausências, mas o que realmente importa. Como tomar café na rede numa manhã tranquila.
Forno a lenha
Por que forno a lenha?
O forno a lenha aquece o pão e as memórias. Cada fornada carrega um pouco das nossas raízes.
Para nutrir corpo, alma e encontros.
Aqui, a gente honra o tempo. O da massa, o do fogo, o do encontro.
O tempo
Cozinha de calma
Cozinha de calma, comida de alma para nutrir os sentidos
Fermentação natural conduzida dia a dia, farinha boa e um forno que dá casca e sabor que forno elétrico nenhum copia. Sem pressa, com o que a casa tem hoje: pães, folhados e guloseimas do dia.